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經典美食日志大全

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客家鹽焗雞爪

鹽焗雞爪吃法最早源于廣東梅州,由于梅州是典型客家人,所以鹽焗雞爪又被稱為。客家鹽焗雞爪是客家飲食里一道既傳統又經典的美味,由于梅州客家位于廣東東北的山地丘陵地區,魚蝦蟹殼之類的水生美味食材相對較少,但

2014-12-24 全文 (221) (1) (0)
昆明虎掌菌金絲面做法

虎掌菌金絲面是云南特有的小吃。虎掌菌金絲面將面撣皮切成細絲,與虎掌菌配炒而成,色澤絢麗,脆嫩郁香,香脆適口。下面小編就教大家如何制作正宗的昆明虎掌菌金絲面吧: 昆明虎掌菌金絲面做法 材料: 主料

2015-06-11 全文 (216) (0) (0)
邵陽豬血丸子的做法

豬血丸子又稱血粑豆腐或豬血粑,是湖南邵陽地區的漢族傳統名點,屬于湘菜系。每年的十一、十二月份,幾乎家家戶戶都制此品,以供數月之需,是當地冬至臘月制作的一種過年食品,有著悠久的傳統。以豆腐為主料,配以適

2015-07-31 全文 (215) (0) (0)
梅州土特產有哪些

位于廣東省東北部,是廣東省客家人主要聚居地之一。客家民風淳樸,客家人熱情好客,每每到客家親友家中做客,親友必拿出當地知名土特產來相款待。其實,在客家人中做客,沒有比吃當地美食更愜意的事情可做的了。

2014-12-03 全文 (216) (1) (0)
麻烘糕的做法

麻烘糕是湖北省著名的漢族傳統糕類食品,糕片呈長方形薄片狀,白線邊,邊白如雪,黑麻芯黑白相映,形成鮮明對照,各顯自身特色。既有米烘糕香松脆爽等特點,又有云片糕甜潤易溶的風味。其濃郁的芝麻香味、桂花清香

2015-05-14 全文 (210) (0) (0)
雞蛋酥的做法

在廣東揭陽地區流傳著一種傳統的漢族特色點心,那就是雞蛋酥。色澤金黃,并且集酥、香、脆于一身,深受揭陽市人民的喜愛,因此去揭陽人家做客時主人家常常會拿出雞蛋酥來招待客人,由此可見雞蛋酥是多么的美味了。

2015-03-11 全文 (207) (2) (0)
海棠糕的介紹及做法

“上有天堂,下有蘇杭”通常指的是蘇杭有著猶如仙境的美景,其實這句話還有另一層意思,即蘇杭的美食。說到,大家可能第一時間想到的是東坡肉、桂花雞頭肉、松鼠桂魚等著名佳肴,但這些都是大家耳熟能詳的,下面特

2015-04-01 全文 (210) (0) (0)
江陰馬蹄酥的做法

馬蹄酥又叫拖爐餅,是產之一,最早產生于清朝末年,食用歷史至今已有一百多年。香氣襲人,酥而不焦,油而不膩,香甜可口,還具有養心益腎。健脾厚腸,去熱止咳等藥用功效,因此深受江陰地區人民和吃客們的喜愛。那

2015-02-11 全文 (209) (0) (0)
東坡餅的家常做法

又被稱為千層餅,空心餅,是為了紀念宋代詞人蘇東坡而命名的,是湖北之一。東坡餅色澤金黃,呈凸狀小山包型,層層扁條盤繞著小山頂,既不能折斷,又不能虬曲在一起串換位置,食之油而不膩,香酥焦脆,是黃州極為受

2015-02-06 全文 (207) (0) (0)
桂東黃糍粑做法

桂東黃糍粑是郴州有名的漢族傳統點心之一,也是著名的。色澤金黃,味香嚼勁強,美味可口,因此在桂東地區,每每逢年過節家家戶戶都會制作桂東黃糍粑,由此可見黃糍粑在桂東是多么受歡迎了。那么如此受歡迎的桂東黃

2015-03-10 全文 (205) (0) (0)
楓亭糕的介紹及做法

,產自福建仙游楓亭鎮,是當地有名的點心。早在康熙年間,民間逢年過節,婚慶送禮,饋贈親友,均以楓亭糕為佳品,因此在楓亭鎮幾乎家家戶戶的主婦都會制作四四方方、潔白如玉且松軟香甜的楓亭糕。那么楓亭糕的做法

2015-04-06 全文 (205) (0) (0)
婺源子糕的做法

婺源子糕是婺源地區最具歷史最頗負盛名的傳統糕點,其做法也頗為講究,以至于人人愛吃,每逢喜事時是必備的小點,也是婺源人民用來招待客人的最佳美食之一。色澤金黃,營養豐富,味道有咸香也有甜香,比粽子略有油

2015-05-12 全文 (203) (0) (0)
舌尖2:重慶小面的做法

重慶小面是一個統稱,狹義的小面是指沒有任何臊子的面條,但即便是真正的小面,通常也有十一二種調料。所以吃小面,吃的是重慶的佐料,吃的是重慶人調味的手藝。廣義的重慶小面包括素小面、雜醬面、牛肉面、肥腸面、豌豆面、酸菜肉絲面等,其中以素小面、雜醬面、牛肉面與豌豆面最為常見。重慶小面店的分布之光,達到無法統計的底部,每條街、每條巷、甚至每棟...

2014-04-28 全文 (200) (2) (1)
椰汁桂花糕

1.用冰水浸泡吉利丁片至軟。 2.將椰汁煮沸可以按照自己的口味加入適量的糖,再加入2片泡好的吉利丁片,裝好方至溫。 3.將清水煮沸,加入糖桂花再次沸騰后加入3片泡好的吉利丁片,裝好放至溫待用。 4.等到椰汁和糖桂花水放溫后,先倒一層椰汁到保鮮盒里面,放至冰箱的冷藏室里面冰十分鐘左右凝結后,再倒一層糖桂花水....以此類推。記住每一層放幾勺,讓每一層的厚度都差不多一樣。 5.做好后放入保鮮室凍一晚,就可以脫掉保鮮盒,切好就可以吃了。保鮮盒的底部鋪一層保鮮紙容易脫模。

2014-12-09 全文 (204) (1) (0)
株洲河西美食

株洲位于湖南省東北部,被稱為是“火車拉來的城市”。株洲經濟較發達,交通便利,美食眾多,每年都有來自海內外成千上萬的人到株洲旅游。尋找美食是旅游不可缺少的項目之一,來到一個地方,如果你沒有品嘗到當地的特

2014-12-09 全文 (202) (0) (0)
泰興漲燒餅做法

在江蘇泰興有著一種頗為出名的街邊小吃,那就是漲燒餅。漲燒餅又叫做酵燒餅,幾百年以來是泰興人民歡度中秋的應時傳統食品,因此每年到了八月半左右,泰興家家戶戶都會制作色澤金黃,松軟殼酥的。那么泰興漲燒餅做

2015-04-22 全文 (199) (0) (0)
廣西桂林毛秀才炒辣椒做法

毛秀才炒辣椒是廣西桂林的的一個特色菜。廣西毛秀才炒辣椒傳說從前桂林有個姓毛的秀才,因科考落榜而回家種田,經過精心栽培,他種出的西紅柿個大飽滿,吃起來口感好,漸漸的就在附近村鎮小有名氣,每到趕集時,人們

2015-06-09 全文 (199) (0) (0)
河源特產萬綠寶

廣東省河源市是客家人的主要聚居地之一,客家人善良淳樸,熱情好客,有著豐富獨特的飲食文化。像河源客家較為出名的特產有:河源望郎回板栗,龍川牛筋糕,紫金牛肉丸,忠信花生,五指香雞,客家米酒等等,另外河源客

2014-12-20 全文 (201) (0) (0)
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